關於部落格
我們於日常必需的東西之外,必須還有一點無用的遊戲與享樂,生活才覺得有意思。

我們看夕陽、看秋河、看花、聽雨、聞香,喝不求解渴的酒、吃不求飽的點心,都是生活上必要的─雖然是無用的裝點,而且是越精鍊越好。

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台中@天天饅頭

看到了吧!超多媒體報導的,不過沒有報導出來前,其實這間生意本來就不差了欸! 掛在攤子後面的一個告示牌,60年歷史正老攤,僅此一家別無分店。得確啦!那麼"厚功"的東西應該對現在很多只想賺錢的商家來說~太廢功了且賺太慢了! 最左邊的是第二代老闆負責桿麵糰包內餡,中間的是第一代老老闆負責把小饅頭整形的更美觀點,右邊的我沒看過,應該也是親戚吧?負責炸出一顆一顆好吃的小饅頭。 之前假日下午來,可能因為生意客人還沒很多,只看到第二代老闆一個人顧攤。 從攤子另一頭看,老闆跟老老闆在把紅豆泥包進麵糰裡,變成一個一個飽滿可愛的小饅頭。 再放一張老攤工作時的樣子,不知道為什麼看著這一幕就有種很懷念的感覺,想起簡單的那些童年回憶。 攤子正面拍一張,背對著鏡頭的阿姨跟我聊了很多,她對自家的產品有種驕傲的感覺,因為實在太美味啦!! 真的很生活化欸,連用的油都是一般家庭看得到的,不是那種業務用超大桶裝的食用油,而且這間的油鍋真的隨時都保持的超乾淨!! 很特別的是,它只用一個平常家裡也看得到的鍋子,在邊緣掛上濾油網架,在加上長筷子就炸了,有種很克難但是也很生活化的純樸感。 拉近一點看,乾淨的油鍋裡,炸出一顆一顆裡面包著紅豆泥的小饅頭,剛炸起來那種金黃的外表跟香酥的口感真的很棒!! 就是這樣,剛炸好時阿姨就會一顆一顆夾進袋子,趕快給等不及的客人。 我終於排到啦!阿姨會先用一個塑膠袋裡面再放紙袋,一方面怕客人拿著手燙,一方面可以吸油又不會讓手油膩膩的。 在拍照的時候把紙袋口捏住,阿姨還很貼心的提醒我不要這樣,這樣會讓小饅頭口感因為吸了濕氣變不好,就是那麼貼心啦~~~就甘心欸! 用50元硬幣當比例尺,拍一張,金黃的外表還透出爆漿的紅豆泥,喔賣尬... 要走的時候排隊的客人還是不停止的一直來呢,阿姨說下午三點左右因為上班族要吃下午茶的關係,客人最多,其它時候都還好~~ 地址:中正路182巷巷口 時間:0900~1900(阿姨說有時怕剩下賣到六點多而已)
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